Khô cá tra lăn phồng – 500g

Nguồn gốc: Chế biến tại cơ sở cá khô Đồng Tháp.

Sản phẩm khô cá lăn phồng tại Đặc sản Các Miền

– Nguyên liệu cá tra tươi Biển Hồ.

– Khô cá tra Biển Hồ với thịt dày, chắc và ngọt hơn.

– Đóng gói trong túi hút chân không và bảo quản trong tủ đông

Khô cá tra lăn phồng – Đặc sản Biển Hồ

Cá tra tươi nặng tầm một đến hai ký, được sơ chế sạch, lóc phần thịt và loại bỏ xương. Cá được ngân vào nước muối, đem phơi ba bốn nắng liên tiếp, lúc này bề mặt thịt đã se lại, không còn chảy nước, mỡ, chuyển màu ngả vàng là.

Bảo quản: để ngăn đá tử lạnh ở -5^oC, để ngăn mát tủ lạnh cho chế độ dùng dần.

Chế biến món ăn từ khô cá tra lăn phồng.

Đặc điểm của khô cá tra là khi chiên lớp da căn phồng lên làm nên món ngon được thực khách yêu thích. Khô cá chiên vàng ươm, thơm phức, vị béo lại thêm lớp da phồng giòn rất hợp với bữa cơm gia đình hay những buổi hội họp. Món gỏi từ khô cá tra, món khô rim chua ngọt cũng rất ngon và rất đưa cơm.